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杏李子深加工生产线根据新工艺选择性价比高的设备型号，可以生产出杏李子果酱、杏李子罐头、杏李子果干等多种产品。
杏是新疆的主栽果树之一,其栽培面积和产量均居全国各省(区)之首。新疆杏树栽培历史悠久，距今已有300万余年。近年来，伴随着新疆杏树种植面积的进一步扩大，浓缩杏酱是新疆发展起来的特色出口产品，截止2007年6月，浓缩杏酱设计生产能力超过15万吨，2007年产量已达11万吨左右，占全国的90％，成为全球浓缩杏酱生产基地之一，产品几乎出口。目前新疆出口杏酱已占世界贸易量的一半左右，已成为世界重要的杏酱出口地。
工艺流程包括：选料→去核→软化→添加VC→破碎→预热→精制打浆→均质→浓缩→杀菌冷却→无菌灌装→包装入库。产品呈杏果肉原有颜色，久置后稍许变深，果酱具有新鲜杏固有的滋味与香气，无异味，外观呈均匀不透明状。采用双效或三效真空强制逆流循环蒸发器浓缩，设备成本低，蒸汽利用率高，产品质量好。预热器采用套管式热交换器，因为杏酱中保留了杏的几乎全部果肉，且杏酱果胶含量较高，年度较大，在板式热交换器中不容易通过而引起结焦，对产品和设备均造成不利影响。